푸드테크 산업 인사이트
푸드테크란?푸드테크(Food Tech)는 음식과 식품 산업에 기술과 혁신을 접목한 분야입니다. 푸드테크는 전체 식품 생산 과정에서 AI나 사물인터넷(IoT), 3D프린팅, 로보틱스 등 혁신 기술을 접목하는 것을 말합니다. 쉽게 말해서 식품의 생산, 가공, 보관, 유통, 판매에서 소비자까지 이르는 전 과정에서 여러 혁신적인 솔루션들을 개발하는 것입니다. 푸드테크는 식품의 생산, 가공, 유통, 판매, 소비 등 전반적인 과정에 기술을 적용하여 식품의 품질, 안전성, 편의성, 지속 가능성 등을 향상시키는 것을 목표로 합니다. 푸드테크가 미래의 키워드인 이유는 식품 산업의 미래를 바꿀 수 있는 잠재력이 있기 때문입니다. 건강에 대한 관심과 식량 안보, 편리성에 대한 요구가 높아지고 있는 만큼 푸드테크를 통해 식..
2023. 8. 5.
